Arroz salvaje

17,75/kg

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Descripción

El arroz salvaje (avena de agua, manomin, arroz silvestre, grano de agua, zizania o arroz indio) no es realmente una variedad de arroz sino una gramínea acuática. Su grano es alargado, fino y de color oscuro.
El arroz salvaje tiene un bajo contenido en sodio y alto contenido en aminoácidos, rico en fibra, con alto contenido en proteínas y bajo contenido en grasas. Además, no contiene gluten.
Es aconsejable poner el arroz salvaje a remojo unas horas antes de cocinarlo. Su tiempo de cocción ronda los 45-50 minutos.
Se cocina con verduras, hortalizas, frutos secos, setas y con salsas de soja, mostaza o curry. Además, puede prepararse frito, obteniendo una especie de palomitas de textura crujiente y sabor muy característico.

Información adicional

Peso 1 kg