Descripción
El coco rallado es la carne del coco previamente rallada y seca.
Es un ingrediente habitual en la elaboración de dulces, alfajores, dulce de leche, natillas, galletas variadas, batidos, cremas, tartas y bizcochos.
En Sudamérica, es usualmente usado con leche para hacer paletas heladas caseras.
El coco rallado es un alimento muy nutritivo, siendo rico en fibra y en potasio.
