Descripción
Nuestro café Colombia es un café natural procedente de varias fincas del sur de Huila, región que se encuentra entre los 150 y los 1.150 metros de altitud.
Los primeros cafetos llegaron desde las Indias Occidentales Francesas en las Antillas a finales del siglo XVIII y se plantaron en el área de Santander.
Actualmente es el segundo productor mundial de café arábica y el primero en arábicas lavados.
El departamento de Huila, de donde procede nuestro café y ubicada estratégicamente entre las ramificaciones central y oriental de la cordillera de los Andes, es el mayor productor de Colombia y el único que ha ganado cinco veces el concurso Taza de la Excelencia, la más prestigiosa y exigente competición a nivel mundial. Es el denominado “nuevo eje cafetero” de Sudamérica que tiene una calidad del grano reconocido mundialmente.
El Café de Huila ganó el primer concurso de calidad realizado en Colombia por La Federación Nacional de Cafeteros en el 2002, posteriormente en el 2005 ganó la Taza de la Excelencia y volvió a hacerlo hasta en 5 ocasiones.
Se trata de un café de fragancia a madera de cedro, floral, achocolatado y con notas de vainilla.
Acidez de intensidad media alta, redonda y algo punzante.
Cuerpo de intensidad media alta y sensación media alta de oleosidad en boca.
