Descripción
Nuestra alga wakame eco es un alga atlántica silvestre de aguas profundas, de hoja gigante cultivada de forma ecológica en las costas gallegas. Es rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, y una de las algas más apropiadas para consumir cruda en ensaladas y para iniciarse en la cocina con algas puesto que tiene multitud de usos.
Se puede consumir cruda (trocear y poner en remojo 15 minutos), cocinada (hervir durante 20 minutos en sopas, verduras, patatas, arroz, mijo, polenta, sémolas, etc.), sofrita con otras verduras para pasta, empanadas, pizzas, quiches…, o al vapor.