Habas fritas

Se trata de una legumbre sana y deliciosa que forma parte de un sinfín de platos tradicionales.

Las habas son un alimento rico en fibra, tienen un alto contenido en proteínas y ácido fólico, contienen vitamina B1 y minerales como cobre, fósforo, hierro, manganeso, magnesio, zinc y potasio.

Entre sus beneficios para la salud están que protegen la salud del cerebro, tienen efecto saciante y ayudan a perder peso, fortalecen la salud del corazón, mejoran la actividad cardiovascular reduciendo el colesterol malo (LDL) y equilibrando los niveles de azúcar en sangre.

Os animamos a probarlas fritas. Sólo hay que hidratar las habas durante 24 horas en agua fría (cambiando el agua un par de veces en ese tiempo), freírlas con abundante aceite de oliva hasta que estén doraditas, sazonar y… ¡a comer!

Acompañadas de cerveza están buenísimas. Y, si la cerveza es artesana y hecha con mimo como la Cerveza Bailandera, mucho más. (Para quienes aún no la conocéis, Bailandera es una cooperativa de mujeres en Bustarviejo. Hacen una pequeña gran variedad de cervezas de calidad)