{"id":930,"date":"2021-01-12T18:04:51","date_gmt":"2021-01-12T18:04:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/?post_type=product&#038;p=930"},"modified":"2025-01-07T11:49:30","modified_gmt":"2025-01-07T10:49:30","slug":"arroz-bomba","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/producto\/arroz-bomba\/","title":{"rendered":"Arroz bomba"},"content":{"rendered":"<p>El arroz bomba es una variedad de arroz (oryza sativa, L.) de grano corto (5,2 mm) y redondeado, que tiende a aumentar considerablemente su tama\u00f1o durante la cocci\u00f3n.<br \/>\nEl arroz Bomba posee un color perlado y aspecto consistente. Destaca por su capacidad de absorci\u00f3n de l\u00edquidos, hasta el punto de llegar a duplicar o triplicar su volumen comparado con el volumen inicial. As\u00ed, retiene los sabores del caldo de forma similar a otras variedades valencianas, con la ventaja de que, a diferencia de \u00e9stas, una vez superado el tiempo de cocci\u00f3n no se rompe, sino que se abomba \u2014de ah\u00ed su nombre\u2014 y se arruga un poco. Esta peculiaridad de arroz Bomba le permite guardar el almid\u00f3n, con lo que siempre sale suelto, sin apelmazarse. El arroz Bomba requiere un mayor contenido de agua que otros arroces; siendo el tiempo de cocci\u00f3n aproximado de unos 20 min.<br \/>\nEl arroz Bomba es una variedad que, hasta hace poco, estaba casi extinguida debido a su escasa productividad (4 toneladas por hect\u00e1rea) y los intensos cuidados que necesita. Ha sido el aumento de su demanda lo que ha propiciado que se vuelva a cultivar de nuevo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El arroz bomba es una variedad de arroz (oryza sativa, L.) de grano corto (5,2 mm) y redondeado, que tiende a aumentar considerablemente su tama\u00f1o durante la cocci\u00f3n. El arroz Bomba posee un color perlado y aspecto consistente. Destaca por su capacidad de absorci\u00f3n de&nbsp;&#8230; [Leer m\u00e1s]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":931,"template":"","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":""},"product_brand":[],"product_cat":[48,66,31],"product_tag":[82,84],"class_list":{"0":"post-930","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-alimentacion","7":"product_cat-arroces","8":"product_cat-arroz","9":"product_tag-arroz","10":"product_tag-arroz-bomba","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/930","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/931"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=930"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=930"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}