El arroz rojo es un arroz integral a\u00fan poco conocido en Espa\u00f1a, pero muy utilizado en china y otros pa\u00edses asi\u00e1ticos. Su grano es alargado, fino y con la cascara de color rojo que lo convierte en uno de los arroces mas ex\u00f3ticos del mercado. Es una variedad de arroz que mantiene la cascara, que es la que le da su caracter\u00edstico color rojo.
\nEl tiempo de cocci\u00f3n del arroz rojo es mas largo que el de los arroces descascarillados, al igual que sucede con el resto de variedades de arroz integral. El tiempo de cocci\u00f3n del arroz rojo integral varia seg\u00fan el punto deseado, pero suele tardar en cocer entre 40 y 50 minutos.
\nSu ingesta proporciona un alto poder saciante y es muy digestivo por su alto contenido en fibra, lo que lo convierte en un alimento ideal para combatir el estre\u00f1imiento y mantener sana la flora intestinal. Tambi\u00e9n es destacable su bajo contenido en grasas. No contiene gluten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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