{"id":583,"date":"2020-11-28T10:37:07","date_gmt":"2020-11-28T10:37:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/?post_type=product&#038;p=583"},"modified":"2026-05-19T10:13:10","modified_gmt":"2026-05-19T09:13:10","slug":"cardamomo-grano","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/producto\/cardamomo-grano\/","title":{"rendered":"Cardamomo grano"},"content":{"rendered":"<p>Cardamomo grano: El cardamomo\u00a0(<em>Elettaria cardamomum<\/em>) es una especia, originaria del sur de la India,muy valorada y codiciadadebido a sus caracter\u00edsticas culinarias.<\/p>\n<p>Esta especia consiste en peque\u00f1as vainas en cuyo interior albergan semillas intensamente arom\u00e1ticas que aportan un potente y c\u00e1lido sabor con notas c\u00edtricas y dulces a las recetas en las que se usan.<\/p>\n<section class=\"page-product-box\">\n<div class=\"rte\">\n<p>Debido a su potente aroma y sabor, el cardamomo se utiliza en peque\u00f1as cantidades, para evitar enmascarar el resto de sabores de una receta.<\/p>\n<p>Las semillas\u00a0de cardamomo sirven para\u00a0aromatizar todo tipo de platos y bebidas, as\u00ed como aceites y vinagres.<\/p>\n<p>Su uso es muy com\u00fan en la cocina asi\u00e1tica e india, destacando en los currys, arroces, encurtidos y guisos.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es com\u00fan su uso en reposter\u00eda; como en los pa\u00edses escandinavos, donde se\u00a0emplea en bollos y galletas junto con\u00a0clavo,\u00a0jengibre\u00a0y\u00a0canela.<\/p>\n<p>En Guatemala, productor mundial de cardamomo, se elabora\u00a0goma de mascar (chicle) con sabor a cardamomo.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"page-product-box\"><\/section>\n<div class=\"yotpo yotpo-main-widget\" data-product-id=\"9\" data-name=\"Cardamomo verde grano\" data-url=\"https:\/\/especiaspedroza.es\/es\/especias\/9-cardamomo-verde-grano.html\" data-image-url=\"http:\/\/especiaspedroza.es\/img\/p\/1\/0\/6\/8\/1068.jpg\" data-description=\"Debido a su potente aroma y sabor, el cardamomo&nbsp;se utiliza en peque&ntilde;as cantidades,&nbsp;para evitar enmascarar el resto de sabores de una receta.&nbsp; Las semillas&nbsp;de cardamomo sirven para&nbsp;aromatizar todo tipo de platos y bebidas, as&iacute; como aceites y vinagres. 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