{"id":3295,"date":"2026-09-24T16:15:03","date_gmt":"2026-09-24T15:15:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/?post_type=product&#038;p=3295"},"modified":"2026-09-24T16:15:03","modified_gmt":"2026-09-24T15:15:03","slug":"estragon","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/producto\/estragon\/","title":{"rendered":"Estrag\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>El estrag\u00f3n en hoja es una hierba arom\u00e1tica ampliamente utilizada en la gastronom\u00eda, obtenida de la planta <em>Artemisia dracunculus<\/em>. Su sabor es ligeramente anisado, con toques dulces y picantes, lo que lo convierte en un condimento ideal para realzar el perfil de diversos platos. Su uso es especialmente popular en la cocina europea, donde ha sido un ingrediente clave en recetas cl\u00e1sicas durante siglos.<\/p>\n<p>El estrag\u00f3n en hoja es un componente esencial en la cocina francesa, formando parte de la famosa mezcla de hierbas finas junto con el cebollino, el perejil y el perifollo. Tambi\u00e9n es la base de la salsa bearnesa, una variante de la holandesa que acompa\u00f1a carnes y pescados. Su aroma delicado y penetrante lo hace ideal para marinar aves, aromatizar aceites y vinagres, o potenciar guisos y salsas cremosas.<\/p>\n<p>Un dato curioso es que el estrag\u00f3n en hoja ha sido tradicionalmente empleado en la elaboraci\u00f3n de licores y bebidas aromatizadas. En Rusia, por ejemplo, se usa para dar sabor a la bebida gaseosa \u00abTarhun\u00bb, de un caracter\u00edstico color verde brillante. Adem\u00e1s, su compatibilidad con ingredientes como el lim\u00f3n y la mostaza lo convierte en una opci\u00f3n perfecta para aderezos de ensaladas y platos con un toque fresco y sofisticado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El estrag\u00f3n en hoja es una hierba arom\u00e1tica ampliamente utilizada en la gastronom\u00eda, obtenida de la planta Artemisia dracunculus. Su sabor es ligeramente anisado, con toques dulces y picantes, lo que lo convierte en un condimento ideal para realzar el perfil de diversos platos. Su&nbsp;&#8230; [Leer m\u00e1s]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3296,"template":"","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":""},"product_brand":[],"product_cat":[48,20],"product_tag":[1505],"class_list":["post-3295","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-alimentacion","product_cat-hierbas-especias-y-condimentos","product_tag-estragon","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3295"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3295"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}