{"id":2624,"date":"2024-02-06T12:56:49","date_gmt":"2024-02-06T11:56:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/?post_type=product&#038;p=2624"},"modified":"2024-02-21T19:45:54","modified_gmt":"2024-02-21T18:45:54","slug":"zumaque","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/producto\/zumaque\/","title":{"rendered":"Zumaque"},"content":{"rendered":"<p>El zumaque\u00a0 o sumac es el polvo resultante de la molienda de las bayas maduras y secas del arbusto <em>Rhus coriaria.\u00a0<\/em> Se trata de un arbusto que florece en primavera o verano y cuyos frutos maduran al final de \u00e9ste o en oto\u00f1o.<\/p>\n<p>Se trata de una especia ideal para espolvorear sobre pescados y carnes, arroces u otros cereales. Su uso est\u00e1 muy extendido en Oriente Medio, donde forma parte de lo ingredientes de platos tradicionales y de mezclas de especias y semillas como el zatar o el dukkah.<\/p>\n<p>Tiene un sabor muy especial, con toques c\u00edtricos, \u00e1cido con un toque amargo, pero muy fresco. Combina a la perfecci\u00f3n con carnes y pescados. Tambi\u00e9n se puede a\u00f1adir a ali\u00f1os o salsas, cremas de verduras, quesos, arroces u otros cereales.<\/p>\n<p>El zumaque tuvo una gran importancia econ\u00f3mica en el pasado reciente, debido a sualto contenido en taninos. Los taninos tienen propiedades astringentes y antif\u00fangicas, por lo que se suele usar para combatir diarreas. Dem\u00e1s, antiguamente se usaba para combatir el escorbuto (d\u00e9ficit de vitamina C).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El zumaque\u00a0 o sumac es el polvo resultante de la molienda de las bayas maduras y secas del arbusto Rhus coriaria.\u00a0 Se trata de un arbusto que florece en primavera o verano y cuyos frutos maduran al final de \u00e9ste o en oto\u00f1o. Se trata&nbsp;&#8230; [Leer m\u00e1s]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2626,"template":"","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":""},"product_brand":[],"product_cat":[48,20],"product_tag":[1325,1324],"class_list":{"0":"post-2624","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-alimentacion","7":"product_cat-hierbas-especias-y-condimentos","8":"product_tag-sumac","9":"product_tag-zumque","11":"first","12":"instock","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2624","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2624"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2624"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}