Nuestro caf\u00e9 Etiop\u00eda Limu es un caf\u00e9 natural lavado y secado al sol que proviene de peque\u00f1os productores de la regi\u00f3n de Limu, que se sit\u00faa entre los 1.300 y 1.700 metros de altitud.<\/p>\n
Etiop\u00eda es la cuna del \u00e1rbol del caf\u00e9 y el origen etimol\u00f3gico de la palabra proviene de la regi\u00f3n de Kaffa. En esta zona el caf\u00e9 recibe el nombre de Bun o Buni, de ah\u00ed que la mezcla de palabras \u201c Kaffa Bun\u201d haya originado, probablemente la palabra inglesa Coffee Bean.<\/p>\n
La leyenda dice que el caf\u00e9 surgi\u00f3 en Yemen, pero se puede decir que Etiop\u00eda comercia con el caf\u00e9 desde el siglo XVI, y es en 1810 cuando se registra la primera venta de Limu.<\/p>\n
Es el noveno productor mundial y el quinto de ar\u00e1bigas, siendo su producci\u00f3n totalmente ar\u00e1biga (80% natural y 20% lavado) y donde la mitad se consume internamente.<\/p>\n
Se trata de un caf\u00e9 de fragancia achocolatada, frutal y con notas de caramelo. Compleja y de intensidad media alta. Tiene acidez brillante, algo punzante y c\u00edtrica. Cuerpo sedoso y sensaci\u00f3n media de oleosidad en boca.<\/p>\n
Buen desarrollo del grano en el tueste. Tueste regular<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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