<\/a>cebolla<\/p>\n\n\n\n\u00bd puerro<\/p>\n\n\n\n
1 hoja de laurel de La Tienduca<\/p>\n\n\n\n
3 dientes de ajo<\/p>\n\n\n\n
Perejil deshidratado de La Tienduca<\/p>\n\n\n\n
1 cucharadita de harina ecol\u00f3gica de trigo de La Tienduca<\/p>\n\n\n\n
Agua<\/p>\n\n\n\n
Aceite de oliva virgen extra<\/p>\n\n\n\n
Sal<\/p>\n\n\n\n
Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Se ponen las verdinas a remojo en agua fr\u00eda la noche anterior. Se tira el agua del remojo y se reservan las alubias. En la cazuela en la que vamos a cocer las verdinas pochamos la cebolla y el puerro cortaditos en trozos peque\u00f1os. A\u00f1adimos las alubias, la hoja de laurel y agua que las cubra y las dejamos cocer lentamente. Tienen que estar siempre cubiertas de agua para que no se les suelte la piel y debemos asustarlas (cortarles la cocci\u00f3n a\u00f1adiendo un chorrito de agua fr\u00eda) un par de veces a lo largo del tiempo de cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Mientras se hacen las verdinas, preparamos las almejas: las lavamos para quitarles la arena que puedan tener y las escurrimos. En una sart\u00e9n grande ponemos aceite de oliva, pelamos y picamos dos dientes de ajo y los sofre\u00edmos. A\u00f1adimos el perejil deshidratado, removemos, incorporamos las gambas y las almejas y esperamos a que se cuezan las gambas y se abran las almejas para retirarlas del fuego y reservarlas.<\/p>\n\n\n\n
Cuando las verdinas est\u00e9n cocidas, doramos otro diente de ajo picadito en una sart\u00e9n con un poco de aceite de oliva, a\u00f1adimos la harina y mezclamos bien. Incorporamos un poco del caldo de las verdinas, le damos un hervor removiendo constantemente y lo mezclamos con las verdinas para que hierva unos cinco minutos a fuego bajo.<\/p>\n\n\n\n
Despu\u00e9s, incorporamos las almejas con su caldo y dejamos hervir un par de minutos m\u00e1s. Rectificamos de sal, \u00a1y a disfrutar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Alubia verdina, la faba do marisco: Las verdinas son una variedad de alubias de peque\u00f1o tama\u00f1o que se recolectan cuando el grano todav\u00eda est\u00e1 inmaduro y, por tanto, permanecen de color verde. La alubia verdina cuece muy f\u00e1cilmente, es muy agradable al tacto y tiene … [Leer m\u00e1s]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2545,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","footnotes":""},"categories":[1242],"tags":[1301],"class_list":["post-2542","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-alubia-verdina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2542"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2542\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2778,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2542\/revisions\/2778"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2545"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latienducagranel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}