Descripción
La sal azul persa es una sal mineral formada por cristales de sal blanca y de silvinita azul, lo que la convierte en una sal muy rica en potasio y baja en sodio. Es una sal muy exclusiva ya que se extrae únicamente de las minas de sal del Norte de Irán.
Apropiada para sazonar carnes blancas, pescados, aves, etc.
