Cerveza 90 varas. La Mala

3,00 /ud

Agotado

Descripción

Cerveza 90 varas: Noventa varas castellanas era el ancho de una cañada real, según un edicto de 1923. Ahora, 90 varas es la cerveza artesanal elaborada en Cerezo de Abajo, Segovia.

Como buena lager, La Mala requiere de un proceso de maduración a baja temperatura que ayuda a acondicionarla para un óptimo consumo. Nuestro lagering o período de maduración es de 6 semanas desde el momento en que termina la fermentación.
El nombre La Mala evoca la vieja diligencia de postas que recorría el Camino Real y pasaba por Cerezo camino a Bayona. Al ser un viaje con paso fronterizo, la diligencia cobraba impuestos a los viajeros, que le dieron ese apodo por su mala fama.
Esta lager de baja fermentación se elabora a base de malta lager con un toque de Munich para un acabado ligero en boca y sutilmente aromático.

La Mala es una cerveza de color dorado suave. Presenta una espuma fina blanca y una carbonatación media. Su transparencia y su cuerpo ligero le dan un carácter refrescante. Destaca por su sabor maltoso que recuerda a pan blanco y cereal. Con poco cuerpo, es una cerveza equilibrada en alcohol con 4.5 grados, en la línea de la cerveza más consumida y que facilita la adaptación desde la cerveza comercial a la artesanal. De trago largo gracias a la fina espuma y a la ligereza del sabor, el aroma y el amargor, que están equilibrados con el alcohol.

Debido a que las cervezas lager tienen un sabor muy refrescante, son ideales para acompañar platos picantes. Algunas otras opciones ideales de maridaje que se pueden probar: patatas fritas, perritos calientes, pescado frito y arroces en paella.

Información adicional

Peso0,5 kg