Descripción
Azúcar glace o azúcar glass es azúcar blanco finamente molido y debidamente tratado para evitar su apelmazamiento. Es ideal para usos pasteleros.
Ingredientes: Azúcar blanco pulverizado con un máximo de adición de almidón de maíz de 3%.
Conservar en lugar fresco y seco.
Modo de uso: Apto para, entre otras cosas, la elaboración de glaseado, para hornear, decorar o para estirar mazapán y pasta de azúcar.
Se recomienda su uso tamizado para obtener un resultado óptimo.
